Tarta 3 Chocolates
Durante ese proceso de búsqueda he dado con varias recetas para elaborar la Tarta 3 Chocolates, sin duda, el solo hecho de ver las imágenes de los distintos diseños ha sido un placer.
Antes de daros la receta que he seleccionado para este artículo, deseo compartir con vosotros las definiciones de los tres tipos de chocolate.
Chocolate Negro: Al parecer lo que define al chocolate negro es la proporción de la pasta de cacao superior al 50%, unido a la manteca de cacao con azúcar, sin embargo, las proporciones con que se elabora dependen del fabricante.
Chocolate con Leche: En este caso la proporción de pasta de cacao suele estar por debajo del 40%, la leche añadida suele ser en polvo o condensada. No obstante, se puede conseguir en el mercado tabletas de chocolate con leche que superan el 50% de pasta de cacao.
Chocolate Blanco: Es un chocolate peculiar porque carece de pasta de cacao que es la propiedad que aporta el cacao al chocolate, se elabora con al menos 20% de manteca de cacao, leche en polvo o condensada y azúcar.
Como seguramente cada uno de nosotros tiene su preferencia, lo más salomónico que podemos hacer a la hora de presentar un postre es conjugar en una tarta a los 3 chocolates.
Ingredientes:
Preparación:
Espero que te haya gustado esta receta de Tarta 3 Chocolates.
Chocolate con Leche: En este caso la proporción de pasta de cacao suele estar por debajo del 40%, la leche añadida suele ser en polvo o condensada. No obstante, se puede conseguir en el mercado tabletas de chocolate con leche que superan el 50% de pasta de cacao.
Chocolate Blanco: Es un chocolate peculiar porque carece de pasta de cacao que es la propiedad que aporta el cacao al chocolate, se elabora con al menos 20% de manteca de cacao, leche en polvo o condensada y azúcar.
Se dice que de estos tres chocolates el más saludable es el chocolate negro y el más vistoso y decorativo el blanco... ¿Qué opináis?
Como seguramente cada uno de nosotros tiene su preferencia, lo más salomónico que podemos hacer a la hora de presentar un postre es conjugar en una tarta a los 3 chocolates.
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| Dos formas de presentar la Tarta 3 Chocolates |
Ingredientes:
- Una tableta de chocolate negro para postres (250g)
- Dos tabletas de chocolate con leche (250g)
- Tres tabletas de chocolate blanco (250g)
- 600 ml de nata
- 600 ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- Un paquete de galletas tipo maría y un poco de mantequilla
Preparación:
- Triturad las galletas con la mantequilla troceada
- Vertid la mezcla sobre un molde desmontable, esparcid muy bien por toda su base y meted en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente
- Poned la leche y la nata a calentar
- Añadid el chocolate negro troceado y cuando está disuelto añadid la cuajada y dejad a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva
- Volcad la mezcla sobre la base de galleta
- Repetid los pasos 3,4 y 5 con el chocolate con leche y echadlo por encima al negro, así como el chocolate blanco por encima al chocolate con leche. Dejad que el líquido caiga en cascada sobre una cuchara para que no se haga un agujero sobre la mezcla anterior
- Dejad cuajar y guardad en frío hasta el día siguiente
Seguid las instrucciones del fabricante de cuajada. En caso de no encontrar cuajada, se puede sustituir por flan tipo Royal.
Espero que te haya gustado esta receta de Tarta 3 Chocolates.
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A mi si me ha gustado la receta de esta tarta, ademas con lo que me gusta el chocolate pues tendre que hacerla y os cuento que tal me fue.
Hace poco en una actuación de magia en Torrelodones, Madrid, me dieron a probar la tarta de 7 chocolates, premiada en varios concursos.
¡Increible!
tengo una duda.... la nata k es de cocinar o para montar??? la de montar no sirve?? gracias
Hola, esta receta es con nata de cocinar, yo la verdad no la he hecho nunca con nata para montar pero debe quedar bien, si esa es la que tienes en casa lo puedes intentar y nos lo cuentas. Un Saludo
Yo la he hecho con nata de montar y no ha salido nada mal... Se deja comer que da gusto jeje
La tomo en un bar donde suelo ir a comer a menudo y por fín consigo la receta!!
Es una de mis favoritas sin duda. Gracias por compartirlo!
k buena k esta me comeria cada día 2 o 3 tartas pero no me kiero poner gorda y estoy haciendo ejercicio
Me gustan muchos los postres y este es uno de los mejores que he probado, es de mis favoritos, nos solo por sus sabor si no tambien por su facil preparación, me encanta la idea de saber que no requiere hornear como muchas tartas, ademas cada encuentro recetas mas faciles para prepararlo como esta http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosa-tarta-de-tres-chocolates que me pareció sencilla, facil y practica, ademas bien explicada, así que pronto espero poder preparar de nuevo esta delicia de postre
todo me parece sorprendente, la verdad es que me fascina este tipo de blog. Muy util.
Deliciosa la tarta y el blog! Me quedo curioseando un poco más...
Mi voto para los 20blogs!
El chocolate es uno de los placeres más grandes que se pueden comer!!
Seria bastante rico esa tarta de 3 chocolates!!
Gran receta y muy original!! Voy a ver si le hago alguna variación y la pruebo, nosotros los cocineros no solemos guiarnos por el libro ;)
Saludos!!!
Excelente receta! Mas para mi señora que adora todo lo dulce, si no no estaría casada conmigo... jajaja
Me hicistes agarrar hambre che!! :)
triple sustitutivo del sexo jijijiji