Mapa interactivo del chocolate
Al igual que con el vino, las notas de sabor en el chocolate depende de su país de origen. El sabor de un grano de cacao, como una uva de vinificación, depende de la tierra, condiciones de cultivo y tipo de planta de un lugar particular. Las prácticas locales de cosecha y fermentación también afectan el sabor.
Cacao no es una planta fácil de cultivar, requiere un clima cálido y lluvioso, y sólo dará sus frutos en los países dentro de los 20 grados del ecuador. A pesar de que necesita temperaturas cálidas para desarrollarse, debe ser protegido de la luz solar directa, y crece mejor bajo la sombra de los árboles más altos.
Haga clic en los países destacados en el mapa para ver las notas de sabor característicos de cada sitio.
Mapa interactivo
Fuente: AllChocolate
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Jamás había visto un mapa interactivo del chocolate. Muy interesante, didáctico y sobre todo sirve para aprender, eso siempre es bienvenido. Saludos!
Muy interesante. Soy de Argentina y aqui no se puede producir cacao -como muestra el mapa interactivo- por las condiciones climaticas desfavorables. Como correctamente dice el informe el cacao "requiere un clima cálido y lluvioso, y sólo dará sus frutos en los países dentro de los 20 grados del ecuador"
El chocolate es una de mis grandes pasiones de la vida.
Saludos!
Lindo mapa interactivo! Gracias por tus aportes
jaja excelente mapa y artículo. Uno piensa que chocolate es un tema de no mucho hablar. Pero veo que haces excelente trabajo. Saludos