Fuentes de Chocolate
Las fuentes de chocolate fueron inventadas por Ben Brisman y una empresa canadiense llamada Design & Realisation, las fuentes tuvieron poca popularidad hasta que otras compañías como Buffet Enhancements y Sephra entraron en el mercado e hicieron el producto más alcanzable a los consumidores.
Inicialmente el mercado era totalmente a nivel industrial, con fuentes de chocolate que costaban miles de dólares y que requerían un mantenimiento significativo. La popularidad de las fuentes de chocolate fue creciendo poco a poco en el mercado de consumo al por menor.
A finales de 2004, Hellmann Group comenzó a comercializar la fuente de chocolate Nostalgia Chocolate Fountain para su uso personal. Sephra lo siguió de cerca con la introducción de una línea de alta gama de fuentes de chocolate para el hogar en 2005. Estos nuevos modelos de uso personal, se dirigían al consumo masivo con precios razonables y fáciles de usar.
Esta expansión en el mercado minorista causo un pico en la demanda de forma drástica. Los consumidores ansiaban los modelos para su uso en el hogar y la idea de las fuentes del chocolate se convirtió en algo común. Como resultado, el sector de la restauración vio más solicitudes de fuentes de chocolate en los eventos. Esto también provocó un toque creativo en el mundo de la fondue. Aceites aromatizantes tales como menta, naranja, capuchino se desarrollaron para dar al chocolate un sabor diferente.
Empresas de catering comenzaron a agregar colorante de alimentos para crear chocolate blanco y hacerlo coincidir con las vacaciones o acontecimientos especiales. El Catering y los usuarios domésticos crearon recetas especiales para una variedad de fondues que fluyen bien en la fuente. Algunas de las recetas más populares incluyen caramelo, queso, miel de maple, aderezo y salsa de barbacoa. Debido a la creciente práctica de la utilización de fuentes de chocolate para otros tipos de fondue, las fuentes de chocolate se denominan de forma indistinta como fuentes de fondue.
Hoy en día, las fuentes de chocolate industriales son un accesorio común en las galas, bodas, bautizos, comuniones y fiestas con catering, mientras que fuentes de chocolate de casa son más comunes en las fiestas de cumpleaños y reuniones de amigos.
La pastelería Jean-Philippe en el Casino Bellagio de Las Vegas es el hogar de la fuente de chocolate más alta del mundo, mide 27 pies, unos 8.22 metros.
Fuente: Wikipedia
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Esa fuente pero de chocolate blanco es lo mejor del mundo
Uau! Es increible la fuente de chocolate de la pastelería Jean-Philippe se ve preciosa. La última fuente de chocolate de la que disfruté fue e una boda, con frutas, gominolas, crepes y demás.. una delicia!
La verdad que es impresionante la 2ª foto, aunque ya es más arte o espectáculo que para comer. Porque no me veo yo huntando ahí una brocheta de frutas! :-)
Excelente blog recomendado para todos los que nos gusta los chocolates!
Las fuentes de chocolates no parecen tan caras, un regalo perfecto para alguien que le gusta el chocolate.
Vaya, Vaya... que imagen tan ricaaa..!! jajajaj.. muy buena foto ehh..!! El chocolate es lo maximo..!! ummm... lico, lico..!! jejejej..
Solo de ver la fuente, me dan muchas ganas de comerme el chocolate con unas pastas.
El chocolate es un estimulador de la felicidad.
Muy buenas fotografías, gracias!
Las fuentes de chocolate es una de las mejoras cosas que han podido inventar. Siemrpe me fijo si un restaurante ofrece este tipo de postre, porque es lo que más me anima a entrar, ya que me encanta el chocolate.
Gracias por la información.
Un saludo,
Laura García
"mmmmm, chocolateee". - Homer Simpson.
Como me gustaria tener esa fuente en mi casa pero que saliera chocolate con almedras que estan muy ricas jejee.
Un saludo
Yo alquile una para mi boda y la verdad si pudiera me gustaria comprarme una pequeña para casa
No me pogas esta forma de buena mañana!!!
A pesar de que yo, como la mayoría de comentarios que leo por aquí, estaría encantado de tener un fuente así, el problema es que no pararía y ya sabemos las consecuencias...
Brutal la fuente de la pasteleria pastelería Jean-Philippe.
No sabia que existían desde hace tanto, que interesante! Felicitaciones por el blog!
Me gusta la idea de las fuentes de chocolate, sobre todo para fiestas importantes. Muy buena página, saludos!
Bastante lindas, me gustaría comprar una de esas.